沈阳丑梨酒业有限公司
属地：黑龙江
类型：普通会员
历史趣话
更新日期：2019-10-14
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梨酒的酝酿来自偶然的发现。周密《癸辛杂识》续集卷上记载了李仲宾家发生的故事。
原来李家有梨园，有一年产梨数倍于常年，售卖不尽。于是"漫用大瓮储数百枚，以缶盖而泥其口，意欲久藏"。半年后，瓮中的梨发出芬芳的酒味，于是启盖，发现梨已"化而为水，清冷可爱，湛然甘美"。
山梨含有糖分，在微生物作用下，自然能酵酿成酒。人工酿造的梨酒，其始酿来自宋朝。